20170313_104948_HDR

Fitness banánové muffiny

Ak máte doma prezreté banány, určite ich nevyhadzujte! Perfektne sa vám hodia napríklad do týchto super jednoduchých muffín. Dajú sa spraviť  bez pridaného cukru, keďže banány nám ich skvelo osladčia.  A kto chce zvýšiť hodnoty bielkovín, môže si pridať aj odmerku proteínu. Spravíte ich raz dva a chuť je výborná :) Hodia sa ako rýchly snack pred tréningom, ale ja som si ich dopriala aj po tréningu :))  Mary 

Suroviny: 

2-3 prezreté banány

250 g arašidového alebo iného orieškového masla

130 g múky z ovsených vločiek (stačí zomlieť klasické ovsené vločky, prípadne kto chce môže nahradiť cca 30 g múky jednou odmerkou proteínu – napr. vanilkového)

2 celé vajíčka

1 kávová lyžica sóda bikarbóny

Štipka vanilky

Štipka soli

50 g čokolády (bez cukru) s vysokým obsahom kakaa (aspoň 72 %)

Sladidlo podľa chuti (komu nestačí sladkosť banánov, môže pridať kokosový cukor, med alebo agáve)

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 160°.

2. V jednej miske rozmixujeme banány  s orieškovým maslom.

3. V druhej zmiešame  múku, sóda bikarbónu a soľ.

4. Samostatne tiež vyšľaháme vajíčka so sladidlom a vanilkou.

5. Pomiešame banánovú zmes s vajíčkovou a pridáme aj múčnu. Dôkladne pomiešame.

6. Pridáme kúsky čokolády, pomiešame.

7. Zmes prelejeme do papierových alebo silikónových muffinových foriem a pečieme cca 22-25 minút. Necháme trochu vychladnúť a môžete ochutnávať :)