Ak máte doma prezreté banány, určite ich nevyhadzujte! Perfektne sa vám hodia napríklad do týchto super jednoduchých muffín. Dajú sa spraviť  bez pridaného cukru, keďže banány nám ich skvelo osladčia.  A kto chce zvýšiť hodnoty bielkovín, môže si pridať aj odmerku proteínu. Spravíte ich raz dva a chuť je výborná 🙂 Hodia sa ako rýchly snack pred tréningom, ale ja som si ich dopriala aj po tréningu :))  Mary 

Suroviny: 

2-3 prezreté banány

250 g arašidového alebo iného orieškového masla

130 g múky z ovsených vločiek (stačí zomlieť klasické ovsené vločky, prípadne kto chce môže nahradiť cca 30 g múky jednou odmerkou proteínu – napr. vanilkového)

2 celé vajíčka

1 kávová lyžica sóda bikarbóny

Štipka vanilky

Štipka soli

50 g čokolády (bez cukru) s vysokým obsahom kakaa (aspoň 72 %)

Sladidlo podľa chuti (komu nestačí sladkosť banánov, môže pridať kokosový cukor, med alebo agáve)

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 160°.

2. V jednej miske rozmixujeme banány  s orieškovým maslom.

3. V druhej zmiešame  múku, sóda bikarbónu a soľ.

4. Samostatne tiež vyšľaháme vajíčka so sladidlom a vanilkou.

5. Pomiešame banánovú zmes s vajíčkovou a pridáme aj múčnu. Dôkladne pomiešame.

6. Pridáme kúsky čokolády, pomiešame.

7. Zmes prelejeme do papierových alebo silikónových muffinových foriem a pečieme cca 22-25 minút. Necháme trochu vychladnúť a môžete ochutnávať 🙂